Hindistan Cevizi Mucizesi İle Tanışın - Yeni DöngüYeni Döngü

2 Mart 2021 - 10:14

Hindistan Cevizi Mucizesi İle Tanışın

Hindistan Cevizi Mucizesi İle Tanışın
Son Güncelleme :

18 Kasım 2020 - 20:58

105 views

 

İnsan sağlığına olan zararları nedeniyle tüketiminden kaçınılan trans yağlar, tahtını  bitkisel yağlara kaptırdı. Popülaritesi günden güne artan hindistan cevizi, skalasını genişleterek yağ, süt, un gibi mutfakların olmazsa olmazlarından biri haline geldi. İnsan ve çevre dostu olan bu mucizevi meyve ile tanışın ve hindistan cevizi ile mutfaklarınızda lezzetli tatlar yaratın.

 

Tüylü Sert Kabuğun İçindeki Saklı Lezzet

 

Hindistan cevizi ağacı, palmiye ağacı ailesinden olup memleketi tropikal bölgelerdir. Özellikle Sri Lanka, Malezya ve Fildişi sahillerinde yetiştirilir. Tropik bölgelerde  4.500 yıldan fazla süredir üretimine devam edilmektedir. Türkiye’ye gelişi ise 1980’li yılların ortalarıdır. O günden bu güne kadar geçen sürede hindistan cevizinin bir meyveden çok daha fazlası olduğu anlaşılır. Sert kabuğun içindeki suyu ve yenilebilir beyaz eti ile mutfakların vazgeçilmezi olmaya aday hindistan cevizi ile neler yapabilirsiniz, gelin birlikte göz atalım.

 

Hindistan Cevizi Yağı İle Neler Yapabilirsiniz?

 

Hindistan cevizi yağı, çekirdeği ya da içindeki yenilebilir etinden üretilmektedir. Yüksek doymuş yağ içermesi ile altı aya kadar asitlenmeye de dayanıklıdır. Yemeklerden, saç ve cilt bakımına kadar geniş bir yelpazede kullanım alanı bulunan bu meyve aynı zamanda güçlü bir enerji kaynağıdır. Mısır ve aspir gibi yağların, aşırı ısınmalarında toksik bileşenlerin ortaya çıkması sağlığa zararlı etkiler gösterirken yüksek ısıya dayanıklılığı ile de özellikle kızartmalarda hindistan cevizi yağı alternatifiniz olabilir. Hindistan cevizi yağı faydaları ise şöyledir;

 

Hindistan cevizi sütü ve yağı

 

  • UV ışınlarından korur
  • Metabolizmayı artırır
  • Diş sağlığını geliştirir
  • Cilt hasarını rahatlatır
  • Beyni geliştirir
  • Cildi nemlendirir
  • Enfeksiyon ile mücadele eder
  • İyi kolesterolü artırır
  • Saçları korur
  • Yaraları iyileştirir
  • Kemikleri güçlendirir
  • Böceklerden korur
  • Lekeleri çıkarır
  • Doğal deodoranttır
  • Enerji kaynağıdır
  • Tırnak etlerini iyileştirir
  • Makyaj temizleyicidir
  • Dudak çatlaklarına

 

Hindistan Cevizi Unu Yapmak Çok Kolay

 

Hindistan cevizi unu içerisinde yüksek oranda protein ve lif barındırırken karbonhidrat işe oldukça düşüktür. Özellikle çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olan kişiler için bulunmaz bir nimettir. Zengin lif yapısı sayesinde tokluk hissi veren hindistan cevizi unu diyet yemekleri hazırlanırken kullanılabilir. Diğer yandan ekmek, pasta, kek, pankek gibi sevilen hamur işleri gönül rahatlığı ile yapılabilir. Hindistan cevizi unu nasıl yapılır? Marketten hazır olarak da alabilirsiniz ancak evde kendiniz de yapabilirsiniz.

Kurutulmuş hindistan cevizi parçaları

 

 

Hindistan cevizi unu için gerekli olan malzemeler;

 

1 su bardağı hindistan cevizi

 

3-4 su bardağı su

 

Hazırlanışı:

 

Bir su bardağı hindistan cevizinin beyaz etleri parçalara ayrılarak bir su bardağı ölçüsü kadar bir kaba alınır.  4 bardak su ilave edilir ve bir gece bekletilir. 24 saatin sonunda süzülür ve parçalar püre haline getirilir. İyice sıkılır ve sütünün tamamen çıkması sağlanır. (süzme işlemi için bir tülbent kullanılabilir) süzmüş olduğunuz hindistan cevizinin sütünü bir kavanoza alabilirsiniz. (Bu sütün kullanımı ile ilgili bilgileri yazının devamında bulabilirsiniz) Elde edilen püre, tepsiye yayılarak fırında kurutulur. Sonraki aşamada ise yaygın haldeyken güneşte bir gün bekletilir. Son olarak kurutulan püre havanda dövülür. Ya da blenderdan geçirilerek un haline getirilir.

 

Kahvenizde Hindistan Cevizi Sütü Denediniz Mi?

 

Öncelikle hindistan cevizi sütü ile hindistan cevizi suyu birbirlerinden farklıdır. Hindistan cevizinin üzerindeki delikleri açtığınızda  suyunu alabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü ise  kahverengi kabuğun altındaki beyaz etlerden elde edilmektedir. Biz her ne kadar yeni tanışıyor olsak da Hawaii, Hindistan ve bazı Güney Amerika ve Karayip ülkelerinin popüler içeceğidir. Hindistan cevizi sütünü çeşitli tariflerde kullanılabileceğiz gibi kahveye, yulaf ezmesine ya da meyve salatalarına katabilirsiniz. Ancak bilmeniz gereken bu süt yüksek kalori içermektedir. Kısaca hindistan cevizi sütü faydaları neler göz atalım;

 

 

  • Manganez deposudur
  • Çokça vitamin ve mineral içerir
  • Metabolizmayı hızlandırır
  • Kötü kolesterolü düşürür
  • İltihap ve şişmeyi azaltır
  • Mide ülserini azaltır
  • Virüs ve bakterilerle savaşır

 

 

Hindistan Cevizi Suyu  İle Fresh İçecekler Hazırlayın

 

Lezzetli, ferahlatıcı ve besleyici olan hindistan cevizi suyu, içerdiği C vitamini ve mineraller ile hem damak zevkinize hem de sağlığınıza iyi gelir. Ayrıca, doğal tatlılık için smoothies,puding, salata sosu ya da sade su yerine de kullanılabilir. Hindistan cevizi suyu faydaları arasında;

 

  • Antioksidan içerir
  • Kan şekerini düşürür
  • Böbrek taşını önler
  • Kalp hastalığı riskini azaltır
  • Kan basıncını düşürür
  • Kan pıhtılaşma riskini düşürür
  • Spor sonrası hidrasyonu ve elektrolitleri yeniler

 

YORUM YAP

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
Önceki yazıyı okuyun:
Bazı Bilim Dalları

Bilim ilerledikçe bilim dalları da çeşitlenmiştir. Eskiden bilim matematik, felsefe, astronomi, tıp gibi ana dallara ayrılmaktaydı. Zaman ve bununla birlikte...

Kapat