Hareketsiz yaşam, sağlıksız beslenme ve fast food alışkanlıkları pek çok insanın kilo vermesinin önündeki engeldir. Kilo verme günümüz dünyasının en büyük sorunlarından biri olup buna metabolizma hızlandıran besinler ile dur demek mümkündür. Metabolizma hızı ne kadar yüksek olursa o kadar çok kalori yakılır ve istenmeyen yağlardan o denli hızlı kurtulunur. Kilo vermenize yardımcı olacak metabolizma hızlandıran en iyi 12 gıda sizin için hazırlandı.
Protein
Metabolizmanın hızlandırıcılarından olan protein, bedenin en çok yakmak için çaba sarf ettiği besindir. Vücut proteini sindirmek için ondan gelen enerjinin %30’unu kullanır. Bunu yaparken besinlerin termik etkisinde artış yaşanır ve bu sayede metabolizma hızlanır. Peki besin termik etkisi nedir? Besinleri sindirmek, emmek ve işlemek için vücudun ihtiyaç duyduğu kalori miktarını ifade eder. Bunu yaparken de metabolizmanın hızlanmasına neden olur. Bu nedenle besinlerin, besin termik ilişkisi önemlidir.
Et, balık, yumurta, süt ürünleri, baklagiller, badem, fındık gibi gıdalar protein içerdiği için metabolizmanın hızlanmasına yardımcı olur. Protein zengini gıdalar metabolizmayı hızlandırır, kas kütlesini korur ve duygunluk yarattığı için aşırı yemek yeme isteğine engel olur.
Ayrıca, yemek sonrası yapılan egzersizler besinlerin termik hızını 2 kat artırmaktadır.
Demir, Çinko ve Selenyum
Demir, çinko ve selenyum vücudun işleyişinde önemli rol oynamaktadır. Bu üç mineral, metabolizmayı düzenleyen tiroid bezinin düzgün çalışmasında olmazsa olmazıdır. Diyetinizde demir, çinko ve selenyum oranı düşük ise tiroid bezi yeterli miktarda hormon üretemez ve metabolizmada yavaşlama görülür. Bu nedenle bu iç minerali içeren gıdaların tüketimi önemlidir.
Çinko > Karides, istiridye, balık, et, karaciğer, buğday tohumu, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği, tüm tahıllar, ceviz, badem, yumurta, peynir, kakao, susam, süt, bezelye
Demir > Kabak çekirdeği, kırmızı et, beyaz et, ıspanak, lahana, karalahana,balık (özellikle mezgit, uskumru, sardalya), kuru fasulye, mercimek, nohut, buğday, kepek, yulaf, yumurta, karadut ve keçiboynuzu pekmezi, kaju, antep fıstığı, kuru üzüm, kuru erik, hurma
Selenyum > Ton balığı, hindi eti, sarımsak, esmer pirinç, mantar, kuzu ciğeri, soğan
Ayrıca, demir içeren besinlerle C vitamini tüketimi etkiyi arttırmaktadır. Demirin emilimini yavaşlatan süt ve süt ürünleri ise farklı öğünlerde tüketilmelidir. Yemeğin hemen ardından çay ve kahve tüketimi 1 saat sonraya ertelenmedir.
Pul Biber
Bazı biberlerin acı olmasını sağlayan kapsais maddesi ile günde fazladan 50 kalori yakmanız mümkündür. Yapılan araştırmalar kapsais maddesinin kalori ve yağ yakımında etkin rol oynayarak metabolizmayı hızlandırdığı yönündedir.
Kahve
Günlük vazgeçilmezlerimiz arasında olan keyif aracımız kahve, aynı zamanda kilo verme konusunda en iyi yardımcıdır. Kahvede bulunan kafein metabolizmanın %11’e kadar hızını arttırmaya yaramaktadır.
Oolon ve Yeşil Çay
Çayda bulunan kafein ve kateşin vücudunuzun her gün biraz daha fazla kalori ve yağ yakmasına yardımcı olur. Araştırmaya göre, özellikle Oolong ve yeşilçay % 4 -10 metabolizmayı arttırmaktadır. Bu da günde fazladan 100 kalori yakmanız anlamına gelmektedir. Ayrıca, vücudun depolanmış yağlarını enerji için daha etkili bir şekilde kullanılmasına ve de yağ yakma yeteneğini % 17’ye kadar çıkarmaktadır.
Baklagiller
Mercimek, bezelye, nohut, fasulye ve yer fıstığı gibi bakliyatlar, içerdikleri yüksek protein ile daha düşük proteinli gıdalara göre daha fazla kalori yakmayı sağlarlar. Baklagiller ayrıca bağırsaklarda yaşayan iyi bakterileri beslemek için gerekli lifler de içerir. Metabolizmayı arttırıcı özelliklere sahip olan baklagiller, protein, lif ve bazı amino asitler bakımından yüksektir.
Zencefil
Besin termik etkisini çokça arttıran zencefil, metabolizmayı hızlandıran besinler arasında öne çıkmaktadır. Kalori veya yağ yakımına yardımcı, kilo verme konusunda ihtiyaç duyulan tokluk hissi, zencefil sayesinde mümkündür. Zencefil ile ile atıştırma hissi ortadan kaldırabilir.
Kakao
Hem lezzetli hem de metabolizma hızlandırma için ideal olan kakao, yağı enerjiye çevirmesi ve sindirimi kolaylaştırmasıyla diyet listelerinde yerini almaktadır.
Elma Sirkesi
Salata sosu, temizlik malzemesi gibi çeşitli alanlarda kullandığımız sirke aynı zamanda metabolizma hızlandırma özelliği ile de dikkat çekmektedir. Dört çay kaşığı elma sirkesi içmek, fazla yağlarınızdan ve kilolarınızdan kurtulmaya yarayacaktır.
Hindistan Cevizi Yağı
Son yılların moda gıdası olan hindistan cevizi yağı özellikle göbek yağlanmasından kurtulmanıza imkan verebilir. Orta zincirli yağ asitleri kategorisinde yer alan hindistan cevizi yağı, uzun zincirli yağ asitlerine nazaran metabolizmayı hızlandırmada ve vücudun yağ yakımında etkindir. Araştırmalar, günde 1-2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı yemenin % 5 oranında enerji yakımı sağladığını göstermektedir.
Su
Yeterli miktarda su içmek, metabolizmayı % 24 – 30 oranında yükseltmektedir. Araştırmacılar, bu artışın sebebini suyu vücut sıcaklığına getirmek için gereken ek kalorilerle açıklar. Ancak etkisi en fazla 90 dakika sürmektedir.
Deniz yosunu
Şaşırtıcı da olsa deniz yosunu, metabolizma hızlandıran besinler arasında önemli bir yere sahiptir. Deniz yosunu, tiroid hormonlarının üretimi ve tiroid bezinin düzgün çalışmasını sağlayan büyük bir iyot kaynağıdır. Bu iyot kaynağı aynı zamanda iyi bir metabolik hız düzenleyicidir. Özellikle kahverengi deniz yosununda bulunan yoğun iyot, çokça kalori yakılmasını sağlayarak kilo verme sürecinde tercih edilebilir.
